상추 효능 및 부작용 <상추 고르는 법 세척법 보관법> 총정리

고기 먹을 때 빼놓지 않고 함께 먹는 상추에 대해 알아보겠습니다. 특히 상추 효능 및 상추 부작용, 상추 고르는 법, 세척법, 보관법에 대해 알아보겠습니다.

 

상추 효능

 

상추는 어떤 야채인가요?

국내 상추는 고려 시대 전부터 재배한 것으로 추정하고 있습니다. 특히, 고려 시대에 있던 상추는 품질이 아주 좋고, 씨앗이 귀하여 씨앗을 사려면 천금을 주며 샀다고 해 천금채라고 불렸다고 합니다.

 

또한 우리말인 상추는 날것인 생으로 섭취하는 야채라고 해서 생 채소에서 유래되었다고 합니다.

상추 영양성분은 비타민 A, 베타카로틴, 칼슘, 엽산, 판토텐산, 식이섬유, 단백질, 칼륨 등으로 구성되어 있습니다.

상추 줄기의 우유빛의 유액에 함유되어 있는 알칼로이드 성분은 신경안정 작용을 하여 숙면에 도움이 됩니다. 스트레스와 불면증으로 긴장감이 높아 쉽게 잠들지 못하는 경우 상추를 드시면 좋습니다.

 

 

상추 효능

 

상추 효능

상추 효능 불면증 해소

상추 효능으로 정말 좋은 것은 신경 안정 효과입니다. 상추의 줄기 속에 들어 있는 락투칼리움 성분은 신경을 안정시켜 줍니다. 특히 수면을 유도하는 작용을 하여 불면증을 개선하는데 많은 도움이 됩니다.

이외에도 상추를 섭취하게 되면 스트레스를 완화하는 작용도 하여 심신을 안정시키는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

상추 효능 소화기능 개선

상추는 식이섬유와 물질이 풍부하게 함유되어 있어 소화기능을 개선하는 효과가 있습니다. 소화를 원활하게 도와 소화불량이나 변비를 예방하고, 장건강을 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

또한 상추에는 소화효소가 풍부하게 함유되어 있어, 소화 과정을 돕고 소화 효율을 향상시킬 수 있습니다.

 

상추 효능

상추 효능 콜레스테롤 수치

상추는 높아진 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는데 효과가 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높아지면, 뇌졸중, 심장마비 등의 질환으로 이어질 수 있습니다.

 

어느 한 대학에서 콜레스테롤 수치와 상추의 관계를 밝혀내기 위해 연구를 진행했는데, 상추를 먹이지 않은 쥐와 비교하여 상추를 먹인 쥐의 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 떨어졌다고 합니다.

상추 효능 눈 건강
상추에는 루테인, 비타민 A 성분이 풍부하여 눈의 신경을 보호하고, 눈의 피로 해소와 시력 보호를 하여 눈 건강에 도움을 줍니다.

 

또 비타민 C, 베타카로틴 성분도 풍부하여 비타민 A가 우리 몸에 더 흡수가 잘 되도록 도와주어 안구건조증, 백내장과 같은 안구 질환 예방에 좋습니다. 특히 상추에는 루테인의 하루 권장 섭취량이 함유되어 있을 정도로 풍부하다고 합니다.

 

 

상추 효능

상추 효능 빈혈 예방

상추에는 필수 아미노산 성분과 체내 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분인 철분도 풍부하게 함유되어 있어 적혈구 생성에 도움이 됩니다.

 

엽산 역시 풍부해서 빈혈을 예방해 주기 때문에 평소 빈혈이 있다면 상추를 즐겨 먹는 것이 좋은 방법이 될 수 있습니다.

상추 효능 골다공증 예방

칼슘, 인, 철분 등 무기질이 상추 속에 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 성분들은 갱년기 이후에 자주 발생하는 여성들의 골다공증을 예방하는데 좋습니다. 또한 상추에는 비타민K가 함유되어 있습니다.

 

이 비타민K는 뼈의 골밀도를 높여줘서 뼈를 건강하고 튼튼하게 해 줍니다. 세포주기 제어, 혈액 응고 제어, 심혈관 건강 향상 등 여러 가지 효능을 갖고 있습니다.

 

상추 효능

상추 효능 피부 미용

상추는 95%가 수분으로 이루어져 있다고 합니다. 수분이 풍부하고 비타민 A, 비타민 C 성분도 풍부하여 노화의 원인인 활성 산소 제거를 도와 피부 노화 방지를 돕습니다.

 

또한 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 윤기 있게 도와줍니다. 그리고 세포 재생을 도와 피부 트러블 문제를 완화시켜 줍니다.

상추 효능 혈압 조절

상추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한, 상추에 함유된 아르기닌과 식물성 화합물인 폴리페놀 등은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데도 효과적입니다.

 

상추는 또한, 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 비만 예방 및 관리에도 도움이 되며, 비만으로 인한 고혈압 발생을 예방하는 데에도 효과적입니다.

 

상추 효능

 

상추 효능 항암 효과

상추에는 베타카로틴, 폴리페놀 등 항산화 성분이 매우 풍부하게 포함되어 있습니다. 이 성분들은 발암 물질인 활성 산소를 제거하는데 효과가 있습니다. 따라서 유방암, 백혈병, 폐암, 구강암 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

 

고기를 굽게 되면 고기가 검게 타면서 벤조피렌이라 하는 발암물질이 발생할 수 있습니다. 상추에는 발암물질 제거하는 효과가 있기 때문에, 상추에 고기를 싸서 섭취하면, 벤조피렌의 독성을 효과적으로 중화시킬 수 있습니다.

상추 효능 피로 해소

상추는 풍부한 비타민과 미네랄을 포함하고 있어 신진대사를 증진시켜 피로해소에 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 혈액을 맑게 하고 해독작용에 도움을 주어 숙취로 인한 두통 완화에 도움이 됩니다.

 

그리고, 상추에는 수면 호르몬이라 하는 성분인 멜라토닌이 포함되어 불면증 완화에 도움이 되며, 상추의 락투카리움은 스트레스 해소에 도움이 된다고 합니다.

 

상추 효능

 

상추 부작용

 

졸음

상추는 긴장을 완화시켜주며 수면에 좋은 야채라서 낮 시간에 많은 양을 섭취하다 보면 자칫 생활에 지장을 줄 수 있습니다. 특히나 운전을 한 경우 혹은 집중력을 필요로 하는 작업을 할 때 졸음 때문에 방해가 될 수 있으므로 주의해야 합니다.

찬 성질

상추는 찬 성질의 야채라 몸이 차가운 체질의 사람들은 너무 다량을 섭취하게 되면 오히려 해롭다고 할 수 있습니다. 적당량을 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 다량의 상추를 섭취하게 되면 설사나 복통으로 이어질 수 있습니다.

적혈구 파괴

상추에는 옥스알산이라는 적혈구 파괴를 촉진할 수 있는 물질이 함유되어 있습니다. 특히 약한 사람들이나 특정 질환을 가진 사람들은 이 옥스알산에 민감할 수 있으며, 과다한 상추 섭취로 인해 빈혈이나 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

신장결석

잦은 상추 섭취로 인해 신장결석이 발생할 수도 있습니다. 상추에 함유되어 있는 구토화합물이 신장에 치여 결석을 유발할 수 있습니다.

 

 

상추 효능

상추 고르는법

 

상추를 고를 때는 신선하고 상처와 이물질이 없는 것이 좋습니다 또한 잎이 두껍고 윤기 가나면서 연한 것이 좋습니다.

그리고 줄기가 가늘고 잎이 넓은 것, 잎을 잘라봤을 때 우윳빛 진액이 나오는 것, 색이 선명하고 축 늘어지지 않고 두툼한 것이 좋습니다.

 

상추 효능

상추 세척법

 

상추를 씻을 때는 상추가 잠길 정도의 물에 2분 이상 담가두었다가 손으로 물을 저으며 씻은 후에 흐르는 물에 30초 이상 더 씻는 것이 효과적입니다.

물에 담가둘 때는 베이킹소다와 식초를 조금 넣는 것도 좋습니다.

 

 

상추 효능

 

상추 보관법

 

상추는 쉽게 물러지기 때문에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 털어내고 밀폐용기에 담아 1~5도 정도의 온도에서 냉장 보관합니다.

냉장 보관했던 상추는 먹기 전 다시 한번 씻어주는 것이 좋습니다.


시든 상추는 식초 한 두방울을 탄 물이나 얼음물에 담가두면 싱싱해집니다.

 

 

마치며.

 

오늘은 상추 효능 및 상추 부작용에 대해 알아보았습니다. 또한 상추 고르는 법, 상추 세척법, 상추 보관법에 대해서도 알아보았습니다. 여러 좋은 효능이 많은 상추로 더 건강 챙기시기 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

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