낫또 효능 및 부작용<낫또 맛있게 먹는법>

오늘은 낫또 효능 및 낫또 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 낫또 보관법과 낫또 맛있게 먹는법에 대해서도 알아보겠습니다.

 

낫또 효능  

 

낫또는 콩을 발효시켜서 만든 일본 전통 식품입니다. 우리나라에 청국장이 있다면, 일본에는 낫또가 있습니다.

 

하지만, 낫또와 청국장은 조금 다릅니다. 낫또는 발효시킨 것을 생으로 섭취하는 반면, 우리나라의 발효식품인 청국장은 끓여서 익혀 먹습니다.

 

낫또는 발효되는 과정에서 바실러스균이라는 유익균이 생성됩니다. 이것이 장건강에 도움을 줍니다. 그리고 생으로 섭취하기 때문에 영양소 파괴가 없이 온전히 섭취할 수 있습니다.

 

낫또 효능  

 

낫또를 만드는 과정에서 생성되는 끈적끈적한 점액은 낫또의 대표적인 특징입니다. 이 점액 속에는 낫또킨이라는 물질이 들어있는 데, 강력한 항산화 효능을 가지고 있다고 합니다.

 

그리고 발효 과정에서 나토키나아제 성분이 생기는데, 이는 각종 심혈관계의 질환에 도움이 된다고 합니다.

 

낫또는 한 컵인 50g 정도에 70kcal로 열량이 적은 편입니다. 일반적으로 그냥 낫또만을 섭취하기도 하지만, 밥과 함께 먹기도 합니다.

 

낫또 효능  

낫또 효능

 

낫또 효능 혈류개선

낫또에는 나토키나아제라는 성분이 들어 있습니다. 이는 발효가 진행되면서 생성되는 물질입니다. 낫또는 뇌질환이나 뇌졸중, 혈전, 고혈암, 심근 경색에도 탁월한 효능을 가지고 있습니다, 이는 혈전을 분해하는 강한 작용을 하기 때문이라고 합니다. 특히 낫또의 끈적이는 물질은 혈전의 원료가 되는 파브린이라는 단백질을 분해하는 효소라고 합니다. 이는 심혈관 질환을 예방해주는 너무나 좋은 물질입니다.

낫또 효능 갱년기 증상 개선

여성들은 나이가 중년이 되면 여성호르몬의 분비가 줄어들게 됩니다. 그래서 자연스럽게 신체적 변화와 심리적 변화를 겪게 됩니다. 대표적으로 감정의 기복이 심해지며, 갑자기 열이 오르거나 조울증 등을 겪게 되기도 합니다. 증상이 심해지면 의사의 도움을 받아야 하지만, 평소 음식을 잘 섭취하여 도움을 받을 수 있습니다. 낫또에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬이라고 할 수 있는 에스트로겐과 유사한 기능을 가지고 있으므로 여성의 갱년기 증상을 개선하는 데 효과적입니다.

 

낫또 효능  

낫또 효능 성인병 예방

 

낫또에는 사포닌, 비타민E, 이소플라본 등이 포함되어 있습니다. 이는 몸안의 활성산소를 배출하는데 도움을 주며 활성산소가 만들어지는 것을 막아 줍니다. 활성산소는 노화의 주범으로 체내에 염증을 일으키는 원인이 되기도 합니다. 또한 낫또는 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다. 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지면 고지혈증, 지방간 등 성인병의 발병을 증가시킵니다. 낫또는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진하여 심혈관 질환을 예방해 줍니다.

낫또 효능 심혈관 질환 예방

낫또의 대표적인 효능으로 심혈관 질환 예방이 있습니다. 낫또가 발효되면서 생기는 나토키나아제 성분은 혈액 응고와 혈전을 막아주어 심혈관 질환 예방에 큰 역할을 해 줍니다. 그래서 낫또를 꾸준히 섭취하면 심혈관을 건강하게 유지하여 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

낫또 효능  

낫또 효능 노화 방지

우리 몸은 성장하면서 자연적으로 폴리아민이라는 성분이 만들어 집니다. 하지만, 노화가 될수록 폴리아민을 만드는 능력이 떨어지게 됩니다. 이런 이유 때문에 우리 몸은 노화가 오기 시작합니다. 낫토에는 폴리아민이 많이 들어 있어서 세포를 재생하는 데 도움이 되어 노화를 방지해 줍니다. 또한 사포닌 비타민e, 이프라본 성분이 많이 들어있어 꾸준히 섭취하면 노화를 방지해 준다고 합니다.

낫또 효능 피부 미용

낫토에는 폴리페놀의 일종인 이소플라본이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 기용을 하므로 탄력 있는 피부를 만들어 준다고 합니다. 갱년기 이후의 여성은 에스트로겐 분비량이 크게 줄어 듭니다. 그래서 갱년기 여성이 지속적으로 낫또를 섭취하면 피부미용에 도움을 받을 수 있습니다.

 

낫또 효능  

낫또 효능 다이어트 효과

낫또에는 비타민B1, B2, B6, B12등의 비타민과 미네랄, 칼슘, 포타슘 등이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분들은 몸속의 신진대사를 원활하게 해 줍니다. 그래서 비만을 예방하도록 도와줍니다. 그리고 낫또의 사포닌과 레세틴 성분은 과도한 축적되어 있는 지방을 배출시켜 비만을 억제해 주도록 도와줍니다.

낫또 효능 치매 예방

낫또에 들어있는 레시틴은 인지질로서 인산과 지질이 결합하여 만들어진 영양 성분입니다. 레시틴은 아세틸콜린이라는 기억과 관련한 신경전달 물질을 생성하도록 촉진하는 작용이 있습니다. 이는 뇌의 기억력 향상, 치매 예방에 도움을 줍니다. 또한 뇌를 많이 쓰는 수험생들에게 효과적이며 기억력이 저하되는 노인들에게 더욱 좋습니다.

낫또 효능  

낫또 효능 활성산소 제거

활성산소가 체내에 많이 축적되면 노화가 빨라 집니다. 이것은 누구나 알고 있는 상식입니다. 낫또에는 사포닌, 비타민 E, 인플라본 등의 물질이 많이 들어 있습니다. 이는 체내 세포를 산화시키는 주범인 활성산소를 제거해 줍니다. 그래서 성인병을 예방하고 노화를 효과적으로 억제할 수 있습니다.

낫또 효능 뼈 건강

낫또에는 비타민 K2와 칼슘이 풍부하게 들어 있습니다. 칼슘은 치아와 관절 같은 뼈를 구성하는 필수 성분입니다. 또한 비타민 K2는 이러한 칼슘이 뼈 속으로 쉽게 흡수될 수 있도록 도움을 주는 성분입니다. 그러므로 낫또를 꾸준히 섭취하면 골다공증의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 또한, 골밀도도 증가시킬 수 있습니다. 그리고 낫또에 들어있는 풍부한 망간은 관절염으로 고생하는 환자들의 고통을 줄여줄 수 있습니다.

 

낫또 효능  

낫또 효능 면역력 향상

낫토에는 리조티무와 폴리글루타민산 등 면역력에 좋은 성분이 들어 있습니다. 이는 병원균을 제거하며, 면역체계를 강화하도록 도와줍니다. 또한 낫또에는 비타민C와 철분, 아연, 마그네슘, 셀레늄 등도 풍부하게 들어있습니다. 이는 항균 작용이 뛰어나 우리 몸을 각종 세균과 바이러스로부터 지켜주어 면역력을 향상해 줍니다.

낫또 효능 빈혈 예방

낫또에는 풍부하게 철성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 산소를 몸 전체에 운반하는 적혈구를 만드는 미네랄입니다. 또한 근육 내에 산소를 흡수하는 기능도 있습니다. 철성분이 부족하면 산소를 잘 흡수하지 못하고 근력 저하나 피로를 일으키게 되기도 합니다. 철성분은 몸에 흡수되기 어려운 영양소이지만, 비타민 C가 들어있는 식재료와 섭취하면 흡수율이 향상된다고 합니다.

 

낫또 효능  

낫토의 부작용 및 주의사항

 

항혈전제

낫토에는 비타민 K2가 들어 있어 다량 섭취 시 와파린과 같은 항혈전제의 효능을 방해할 수 있다고 합니다. 항혈전제를 복용 중이라면, 낫토를 섭취하기 전 전문가와 상담하기 바랍니다.

신장이 안좋은 사람

낫또에는 단백질이 풍부하게 들어 있어 신장이 안 좋은 사람들은 과하게 섭취하지 마시기 바랍니다.

임신 중인 여성

임신 중인 여성은 낫또를 과도하게 섭취 시, 여성 호르몬에 영향을 끼칠 수 있으므로 오히려 좋지 않다고 하니 주의하기 바랍니다.

 

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알레르기

낫토를 처음 섭취할 때 드물지만 두드러기, 발진, 호흡곤란 등 낫또 부작용 알레르기 증상이 나타날 수 있으니 조심해서 드시기 바랍니다.

높은 온도 주의

낫또에 들어있는 나토키나아제 효소는 65도 이상의 높은 온도에서 오래 조리하면 파괴될 수 있다고 하니 생으로 드시기 바랍니다.

과다 섭취 주의

낫또는 과다섭취 시 구토, 설사, 복통 등의 위장장애를 일으킬 수 있다고 하니 적당히 섭취하기 바랍니다.

낫또 효능  

낫또 보관법

 

낫또는 상온에 보관하면 발효를 일으키는 바실러스균이 계속 살아 움직이므로 발효가 계속됩니다. 그렇기 때문에 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

냉동 보관은 3개월까지 가능합니다. 낫또를 섭취하기 5일 전 정도에 냉장고로 보관하여 드시면 낫또를 가장 맛있게 먹을 수 있는 보관법입니다.

 

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낫또 맛있게 먹는법

 

김에 싸먹기

먼저 낫또에 겨자와 간장을 넣고 잘 섞어 줍니다. 낫또와 어울리는 음식은 김과 김치입니다. 김에 밥과 낫또를 올려서 먹으면 맛있게 먹을 수 있습니다.

비빔밥으로 먹기

먼저 달래 비빔장을 만들어 줍니다. 여러 채소를 썰고 달걀프라이를 준비합니다. 밥에 낫또를 넣고, 달래 비빔장과 야채, 달걀프라이를 넣어 비빔밥을 만들어 줍니다. 마지막에 참기름과 깨를 얹어서 비비면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

 

낫또 효능  

마치며.

오늘은 이웃나라 일본에서 우리나라 청국장처럼 많이 먹는 낫또에 대해 알아보았습니다. 낫또 효능 및 낫또 부작용에 대해 자세히 알아보고, 또한 낫또 보관법과 낫또 맛있게 먹는법까지 알아보았습니다. 낫또가 우리 몸에 아주 좋다고 하니, 많이 섭취하기 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

 

 

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