왕고들빼기 효능 및 왕고들빼기 김치 담그는 법

여름 나물의 왕이라 할 만큼 최고의 나물인 왕고들빼기 효능 및 왕고들빼기 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 왕고들빼기 김치 담그는 법에 대해서도 알아보겠습니다.

 

왕고들빼기 효능  

왕고들빼기

왕고들빼기는 여름에서 초가을까지 나물로 먹을 수 있는 나물로 잎만 따서 쌈으로 먹는 것이 가장 좋다고 합니다. 또한 데쳐서 나물로 무쳐 먹고, 김치를 담아 먹어도 쌉싸름하니 입맛을 돋우어 줍니다.

왕고들빼기는 국화과에 속하는 한해살이 또는 두해살이풀로 높이는 1~2m이고, 줄기는 곧고 굵습니다.

봄에는 고들빼기 어린싹을 채취하여 겉절이나 초무침을 하는 데 섬유질이 적어 부드러운 식감입니다. 또한 가을 고들빼기는 8월 하순이나 9월 초부터 솎은 것이 나옵니다.

 

왕고들빼기 효능  

 

줄기나 잎을 자르면 쓴맛이 나는 하얀 유액이 나오는데, 이것에는 사포닌 성분이 풍부하여 위장에 소화작용을 좋게 하며, 식욕이 떨어지기 쉬운 여름철에 입맛을 돋우어 좋습니다.

특히 왕고들빼기는 염증을 없애주므로 위염, 위궤양을 비롯한 각종 염증 질환 치료에도 매우 효과적이리고 합니다.

왕고들빼기에는 칼륨, 비타민 A, 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고, 심장 건강에 도움이 됩니다. 비타민 A는 눈 건강에 좋고, 비타민 C는 피부 건강에 좋습니다.

또한 왕고들빼기에는 항산화 물질이 많이 들어 있어 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다.

 

왕고들빼기 효능  

 

왕고들빼기 효능

 

왕고들빼기 효능 간 건강

왕고들빼기에 들어 있는 이눌린 성분은 간 질환에 아주 좋은 물질입니다. 이는 간에 발생하는 염증이나 괴사를 줄여준다고 합니다. 왕고들빼기에는 또한 치코릭산이 들어 있습니다. 이는 피를 맑게 해 주고 몸을 가볍게 해주는 효능이 있다고 합니다. 또한 간의 독소를 배출해 주어 간이 피로해지는 것을 해소하도록 도와준다고 합니다.

왕고들빼기 효능 식욕 개선 작용

왕고들빼기의 맛은 쌉싸름합니다. 왕고들빼기에 있는 흰 유액에서 쓴맛이 나오는데, 이 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우어 주고 소화력을 높여주게 됩니다. 그냥 섭취하기에는 쓴 맛이 너무 강해서 소금물에 4일에서 5일 정도 담가 독기와 쓴맛을 빼준 후 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

 

왕고들빼기 효능  

왕고들빼기 효능 빈혈 예방

왕고들빼기에는 일반 채소의 6배가량이나 많은 철분이 들어 있다고 합니다. 그래서 왕고들빼기를 꾸준히 섭취하면, 조혈 작용을 해주기 때문에 빈혈을 치료하고 예방하는 데 좋다고 합니다. 평소 빈혈이 있는 사람들은 왕고들빼기로 김치를 만들어 꾸준히 섭취하면 빈혈 증상을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.

왕고들빼기 효능 당뇨예방

왕고들빼기에는 이눌린 성분이 다량 들어있다고 합니다. 이는 당뇨에 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다. 그래서 왕고들빼기는 당뇨에 좋은 음식입니다. 왕고들빼기는 식후에 혈당이 급히 올가는 것을 막아주고 인슐린의 분비를 촉진하여 줍니다. 그래서 당뇨를 예방하고 개선하는데 많은 도움을 줍니다.

 

왕고들빼기 효능  

왕고들빼기 효능 콜레스테롤 감소

왕고들빼기에는 사포닌과 비타민E 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이는 고혈압의 원인이 되는 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 감소시켜 고혈압이나 동맥경화 같은 혈관질환을 예방해 준다고 합니다. 특히 왕고들빼기에는 토코페롤이라는 성분이 들어있는 데, 이는 암세포의 증식을 막아주기 때문에 암 예방 및 항암효과가 좋다고 할 수 있습니다.

왕고들빼기 효능 피부 건강

왕고들빼기에는 베타카로틴 성분과 각종 비타민이 들어 있습니다. 그래서 항산화 효과가 뛰어나고 활성산소 제거에도 좋은 효능이 있습니다. 그래서 노화 예방은 물론 피부 속 노폐물 제거에 효과적입니다. 그러므로 왕고들빼기를 섭취하면 피부 건강에 도움을 받을 수 있습니다.

 

왕고들빼기 효능  

왕고들빼기 효능 면역력 증진

왕고들빼기에는 알리틱이라는 성분이 들어 있습니다. 이는 면역력을 증진시키는 효능이 있습니다. 그래서 왕고들빼기를 꾸준히 섭취하면 면역력을 증진시켜 준다고 합니다. 사람이 몸의 면역기능이 떨어지면 각종 질병의 위험에 노출될 가능성이 커지고, 이는 바이러스나 세균등이 체내에 침투되기 쉬워지게 됩니다. 그래서 우리는 면역력을 높이는 것에 관심을 많이 가져야 합니다.

왕고들빼기 효능 불면증 개선

왕고들빼기는 불면증에 효과가 좋은 채소라고 합니다. 왕고들빼기는 몸의 열을 내려주고 진정효과가 있습니다. 이는 불면증에 시달리는 사람들을 도와줍니다. 불면증에 자주 시달리는 사람들은 왕고들빼기를 꾸준히 섭취하면 불면증 개선에 도움을 받으실 수 있습니다.

 

왕고들빼기 효능  

왕고들빼기 효능 항암 작용

왕고들빼기에는 토코페롤과 퀴노리덕타이제 성분이 들어 있습니다. 이는 세포의 변이를 막아주어 암세포의 성장과 전이를 억제해 주기 때문에 암 예방을 도와줍니다. 또한 암세포가 자멸하도록 유도하여 암세포의 증식을 억제해 준다고 합니다.

왕고들빼기 효능 눈 건강

왕고들빼기에눈 건강을 도와주는 비타민 A가 많이 들어 있습니다. 비타민A는 망막에 있는 시세포에서 빛을 감지하는 것에 필요한 단백질 형성에 도움을 주어 야맹증 예방에 좋은 물질입니다. 또한 비타민A는 눈 망막세포가 손상되는 것을 방지하여 시력 감퇴를 예방해 줍니다. 또한 눈의 피로를 해소해 안구 건조증을 예방해 주는 데에도 좋다고 합니다.

 

왕고들빼기 효능  

 

왕고들빼기 부작용

 

왕고들빼기는 차가운 성질을 가지고 있는 채소입니다. 그래서 평소 몸이 차거나 손발이 차가운 분들, 수족냉증을 가지고 있는 분들은 조심하시기 바랍니다.

 

그런 분들이 과다 섭취할 경우 복통이나 설사, 구토 등의 왕고들빼기 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

왕고들빼기 김치 담그는 법

 

재료
왕고들빼기, 굵은소금, 참쌀풀, 양파, 풋고추, 사과, 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 매실액

 

왕고들빼기 효능  

1. 왕고들빼기를 깨끗하게 씻은 다음 소금으로 살짝 절여줍니다.

2. 왕고들빼기를 물에 헹구어 잘라서 물이 빠지도록 잠시 채에 놔둡니다.

3. 참쌀풀에 다진마늘과 고춧가루, 액젓을 넣어 김치양념을 만들어 줍니다.

4. 절인 왕고들빼기에 김치양념과 가늘게 채 썬 사과와 양파를 골고루 넣어 버무려 줍니다.

5. 통깨를 넣고 마무리한 뒤에 김치통에 담아 냉장고에 넣어 3일간 숙성시키면 맛있는 왕고들빼기 김치가 완성됩니다.

 

마치며.

 

오늘은 여름에 한창인 왕고들빼기 나물에 대해 알아보았습니다. 특히 왕고들빼기 효능 및 왕고들빼기 부작용에 대해 알아보았습니다. 그리고 왕고들빼기로 김치 담그는 법에 대해서도 알아보았습니다. 여름철 입맛이 떨어졌을 때, 쌉싸름한 왕고들빼기 김치로 밥을 먹으면 입맛이 돌아옵니다. 왕고들빼기로 더 건강한 삶 되시기 바랍니다. 감사합니다.

 

 

 

 

 

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