오늘은 뽕잎차 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 뽕잎차 만드는 법에 대해서도 알아보겠습니다. 뽕잎차는 어떤 차인가? 뽕잎차는 뽕잎에서 추출한 차입니다. 아시아 고유의 품종이지만 지금은 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 뽕잎차는 우유에 비해 칼슘이 25배나 많습니다. 또한 녹차의 10배의 섬유질과 시금치보다 많은 철분을 함유하고 있습니다. 뽕나무는 버릴 것이 하나도 없는 약용, 과실, 특용작물입니다. 그리고 24종류의 아미노산, 각종 미네랄, 비타민, 폴리페놀, 식이섬유를 함유하고 있습니다. 특별히 뽕나무의 잎은 풍부한 단백질을 포함하고 있어 누에의 주식이 되었습니다. 뽕잎은 탁월한 영양성분으로 인해 나물이나, 뽕잎밥을 해 먹기도 하고, 뽕잎장아찌 등 식재료로 이용되고, 뽕잎추출물을 만들어 화장..

오늘은 맛과 영양이 풍부한 키위 효능에 대해 알아보겠습니다. 더불어 키위 부작용과 키위 보관법까지 알아보겠습니다. 키위는 어떤 과일? 키위는 뉴질랜드에 있는 키위새와 닮았다고 하여 '키위'라는 이름이 붙었다고 합니다. 우리나라에서는 참다래 또는 양다래라고 불립니다. 키위는 맛도 좋고 영양도 풍부한 과일입니다. 키위에는 비타민 C, 비타민 E, 식이섬유, 엽산, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 키위는 뉴질랜드와 중국에서 원산지를 갖지만 현재는 세계적으로 재배되는 인기 있는 과일 중 하나입니다. 키위는 100g에 52kcal로 칼로리는 적은 편입니다. 키위 1개 무게는 약 70g으로 36kcal 정도 됩니다. 비타민C 함량의 경우 100g에 38mg 들어 있습니다. 키위 1개에 비타민C는 26mg입니..

오늘은 아로니아 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 아로니아 먹는 가장 좋은 방법에 대해 알아보겠습니다. 아로니아란 아로니아는 북아메리카 동부의 습지대에 주로 자라나는 식품입니다. 주로 관상용으로 사용하거나 열매를 얻기 위한 식용으로 섭취하기 위해 재배를 합니다. 아로니아는 강한 색상을 가지고 있으며, 단맛보다는 신맛과 쓴맛을 가지고 있습니다. 이는 폴리페놀류와 안토시아닌 같은 항산화물질의 함량 때문입니다. 아로니아에는 비타민 C, 비타민K, 식이 섬유, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있고, 항산화 물질인 폴리페놀이 많이 들어 있습니다. 아로니아 열매는 잼이나 시럽, 주스, 와인 등 다양한 식품에 사용되고 있습니다. 아로니아 효능 아로니아 효능 항산화 효과 아로니아는 안토시아닌이라는 강력한 항산..

오늘은 참외 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 참외 고르는 법과 참외 보관법에 대해서도 알아보겠습니다. 참외 참외는 노란빛을 띤 과일로 제철은 본래 5~6월이지만 하우스 재배가 늘어 일 년 내내 먹을 수 있습니다. 열량이 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 수분 함량이 90%에 달해 갈증 해소에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 참외는 땅에서 자라 과일인지 채소인지 헷갈리지만 한국에서는 채소로 분류합니다. 여름이 제철인 참외는 차가운 성질을 갖고 있어 무더위로 인한 몸의 열을 식히는데 좋은 과일입니다. 참외에는 쿠쿠르비타신 성분이 풍부하여 항암에도 효과가 있다고 합니다. 참외에는 칼륨이 많이 함유돼 있어 대사와 근육 건강에 도움을 주며, 각가지 노폐물과 독성물질을 배출시켜 주는 효능..

고기 먹을 때 빼놓지 않고 함께 먹는 상추에 대해 알아보겠습니다. 특히 상추 효능 및 상추 부작용, 상추 고르는 법, 세척법, 보관법에 대해 알아보겠습니다. 상추는 어떤 야채인가요? 국내 상추는 고려 시대 전부터 재배한 것으로 추정하고 있습니다. 특히, 고려 시대에 있던 상추는 품질이 아주 좋고, 씨앗이 귀하여 씨앗을 사려면 천금을 주며 샀다고 해 천금채라고 불렸다고 합니다. 또한 우리말인 상추는 날것인 생으로 섭취하는 야채라고 해서 생 채소에서 유래되었다고 합니다. 상추 영양성분은 비타민 A, 베타카로틴, 칼슘, 엽산, 판토텐산, 식이섬유, 단백질, 칼륨 등으로 구성되어 있습니다. 상추 줄기의 우유빛의 유액에 함유되어 있는 알칼로이드 성분은 신경안정 작용을 하여 숙면에 도움이 됩니다. 스트레스와 불면증..

오늘은 가지 효능 및 가지 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 가지 보관법에 대해서도 알아보겠습니다. 가지는 어떤 채소인가? 가지는 칼로리가 100g 당 15kcal로 열량이 매우 낮은 편에 속하는 식품입니다. 그래서 체중 감량에 좋은 식재료입니다. 또한 비타민이 풍부하고 피로 회복에 도움이 됩니다. 가지는 94%가 수분과 칼륨으로 이루어져 있어 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출에 도움이 됩니다. 가지에는 칼륨, 나스닌, 안토시아닌, 베타카로틴, 칼슘, 엽산, 스코파론, 스코폴레틴, 식이섬유, 비타민 B6, C, K, 티아민, 나아 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 가지에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있으며, 안토시아닌 성분이 풍부한 블루베리보다 더 높은 함량이 함유되어 있어 항산화, 항..

양배추는 뉴욕타임스가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나입니다. 오늘은 이렇게 좋은 양배추 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소입니다 양배추는 십자화과에 속하는 잎이 많은 식물인 서양 배추를 말합니다. 원산지는 지중해 연안과 서아시아이며, 잎은 두껍고 털이 없으며 둥글게 생겼습니다. 생으로 섭취하기도 하고 즙을 내서 마시기도 하고 쪄서 먹기도 하는 등 각종 요리에 다양하게 사용되고 있는 양배추는 특히 위에 좋기로 많이 알려져 있습니다. 양배추는 3월부터 6월까지가 제철이며, 부위에 따라 영양 성분이 조금씩 달라집니다. 겉잎에는 비타민 A, 칼슘, 철분이 많이 포함되어 있으며, 흰색에는 비타민 B군과 비타민 C가 많이 포함되어 있고, 안쪽에는 위장에 좋은 ..

오늘은 당뇨에 좋다는 여주 효능 및 여주 부작용에 대해 알아보겠습니다. 여주는 먹는 인슐린이라고 할 만큼 당뇨가 있으신 분들에게 아주 좋은 효능이 있는 채소입니다. 여주 여주는 아시아의 아열대 지역에서 널리 재배되고 있습니다. 도깨비방망이처럼 길쭉하고 울퉁불퉁한 모양이 특이한 채소입니다. 여주는 쓴 맛이 강한 특징 때문에 ‘쓴 오이(bitter-melon)’라고도 불립니다. 여주 특유의 쓴 맛은 모모르데신이라는 성분 때문인데, 이는 혈중 콜레스테롤 합성을 억제해 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다. 여주 효능 여주 효능1. 소화기 건강 증진 여주는 소화를 촉진하는 특성으로 인해 전통적으로 소화 보조제로 사용되어 왔습니다. 소화를 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 여주..