병아리콩 효능 및 병아리콩 부작용에 대해 알아보겠습니다. 병아리콩은 생긴 모양이 병아리 머리를 닮았다고 해서 병아리콩이라 이름이 지어졌다고 합니다. 병아리콩 병아리콩의 원산지는 터키 시리아 이란 등 중동 지역이라고 합니다. 현재는 병아리콩의 인기가 높아져 세계 50여 개국에서 재배하는데, 인도가 생산량과 소비량에서 압도적으로 1위를 차지하고 있다고 합니다. 병아리콩은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 많은 영양소가 들어 있습니다. 단백질은 근육, 조직, 효소 등의 구성 요소에 쓰이며, 식이섬유는 소화를 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 병아리콩은 콩 비린내가 거의 없고, 고소한 맛이 특징이며 포만감이 높습니다. 또한 영양가가 풍부하다고 알려지면서 인기가 크게 증가서인지 최근 샐러드에 병아리콩이..

옥수수 효능 및 옥수수 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 오수수 고르는 법과 옥수수 보관법에 대해서도 알아보겠습니다. 옥수수 옥수수는 5000년 전 중남미에서 재배되어 온 곡물로 쌀, 밀과 함께 세계 3대 식량 작물입니다. 옥수수는 맛도 좋고 활용성이 워낙 다양하여, 식량으로 활용하고, 식용유로도 쓰고, 요즘에는 바이오 연료로 사용되기도 합니다. 우리나라 옥수수 제철은 보통 6월에서 8월 정도이고, 찰옥수수와 초당 옥수수 등의 품종이 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 옥수수 효능 옥수수 효능 변비개선 옥수수에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 옥수수를 먹으면 장 운동이 활발해집니다. 그래서 대장 속에 변이 오래 머무는 것을 방지해 주기 때문에 숙변을 제거해 주고 변비에도 효과가 있습니다. 변비는 일단..

녹차 효능 및 녹차 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 녹차에 들어있는 녹차 카페인에 대해 알아보겠습니다. 녹차 아시아 지역에서 수백 년 동안 많은 사랑을 받은 녹차는 이제 전 세계가 사랑하는 차가 되었습니다. 녹차는 단지 맛과 향이 좋아 인기를 얻은 것이 아니라, 거기에 들어있는 놀라운 녹차 효능으로 말미암은 것 입니다. 녹차에는 건강과 피부 미용뿐 아니라 정신 건강에도 많은 이점이 있어서 사람들이 자주 찾게 되는 것입니다. 녹차에는 아주 떫은 맛을 내는 카테킨이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 집중력을 높여주고 마음을 진정시키는 효능이 있습니다. 녹차에는 카페인이 들어 있지만, L테아닌이 함께 들어있어 카페인의 흥분을 진정시켜 준다고 합니다. 이렇게 녹차는 여러모로 좋은 효능이 많은 차라고 할 수..

우엉차 효능 및 우엉차 부작용에 대해 알아보겠습니다. 우엉은 뿌리채소로 1-3월이 제철입니다. 추운 날씨를 견뎌내며 뿌리에 좋은 영양소를 저장한 채소라 맛도 좋고 효능도 좋습니다. 우엉은 북미와 유럽에서는 발한제나 해독제등 치료목적으로 썼다고 합니다. 우리나라에서는 치료 목적에도 쓰지만, 여러 가지 음식으로 사용해 왔습니다. 조림, 볶음, 장아찌 등 조리 방법에 따라 식감이 달라지는 것이 또한 매력입니다. 동의보감에서는 우엉 겉껍질에 사포닌이 들어 있어 공복 혈당과 콜레스테롤을 낮추고 천연 식욕 억제제로 사용했다고 합니다. 우엉차 효능 우엉차 효능 노화 억제 우엉차에 들어있는 사포닌 성분은 노화를 억제하는 데 도움을 준다고 합니다.줄 사포닌은 활성 산소를 제거하려고, 과산화물을 중화시키는 역할을 합니다...

메론(멜론)은 수분이 많이 시원하면서 부드럽고 달콤한 과일입니다. 오늘은 여름에 아주 맛있는 메론 효능 및 메론 부작용, 메론 후숙 방법, 메론 보관법에 대해 알아보겠습니다. 메론(멜론) 메론은 우리나라에서는 흔하게 재배하는 과일이 아니라 좀 귀하다고 할 수 있습니다. 6월에서 10월까지가 메론은 제일 맛있는 시기라고 합니다. 메론의 원산지 아프리카, 중동, 인도, 중국이라 합니다. 우리나라에 멜론이 처음 소개된 것은 1954년 세계적인 육종학자인 우장춘 박사에 의해서라고 합니다. 현재 우리나라는 하우스로 재배된 것과 수입해온 것을 주로 섭취합니다. 멜론은 저 칼로리 과일로 일반적으로 100g 기준으로 약 30~40kcal 정도의 칼로리를 가지고 있습니다. 메론 효능 메론 효능 혈관 건강 메론에는 칼륨이..

오늘은 카레의 주재료인 노란 강황에 대해 알아보겠습니다. 특히 강황 효능 및 강황 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 강황 강황은 인도를 비롯한 남아시아의 20~30도의 비가 많이 내리는 지역에서 잘 자란다고 합니다. 강황은 생강과 에 속하는 다년생 허브로, 뿌리줄기를 말려 가루로 만든 것입니다. 강황은 노란색의 커큐민을 많이 함유하고 있습니다. 이 성분은 강한 항염, 항산화, 항암 효능을 가지고 있습니다. 강황은 카레의 주요 재료로 사용되며, 전통 의학에서는 다양한 질병의 치료와 예방에 이용되어 왔습니다. 카레를 많이 먹는 인도는 치매 발생이 현저히 적다고 합니다. 노란색의 커큐민 성분은 강력한 항염증과 항산화 물질이기 때문입니다. 커큐민은 강력한 항산화 물질입니다. 이는 우리 몸에 유해한 활성 산소..

오늘은 우리가 자주 먹고, 한약에도 많이 쓰이는 대추에 대해 알아보겠습니다. 또한 대추 효능 및 대추 부작용에 대해 알아보겠습니다. 대추는 어떤 과일인가? 대추는 달달한 맛과 특유의 향이 있으며, 많은 영양소를 가지고 있습니다. 특히, 대추는 철분, 식이섬유, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 대추는 기혈이 부족한 사람, 산후, 병후, 체력이 좋지 않은 사람에게 유익한 효능이 있습니다. 또한 신경안정 효과가 우수하여 불면증, 히스테리, 신경질, 갱년기 장애 등에 좋다고 합니다. 대추는 신선하게 생으로 먹어도 좋고 건조해서 먹을 수도 있으며, 다양한 요리나 음료를 만드는 데 사용되기도 합니다. 대추 효능 대추 효능 빈혈 개선 대추는 빈혈 개선에 도움이 됩니다. 우리 몸은 엽산이..

까마중은 까맣고 앙증맞은 작은 까만 열매로 시골에서 흔히 볼 수 있습니다. 저도 어릴 적 까마중을 많이 봤던 기억이 납니다. 오늘은 이런 까마중 효능 및 까마중 부작용에 대해 알아보겠습니다. 까마중은 어떤 열매인가? 까마중은 온열대 지방에서 흔히 볼 수 있는 열매로 해외에서는 원더베리, 선베리라고 부른다고 합니다. 가지과에 속하는 한해살이풀로 밭이나 길가에서 흔하게 자랍니다. 열매가 완전히 익으면 단맛이 나기 때문에 사람들이 먹기도 하지만 솔라닌이라 하는 독성분이 들어 있어 주의해야 합니다. 한방에서는 줄기와 잎은 해열과 산후 복통에 쓰며, 뿌리는 이뇨에 씁니다. 식재료로 사용할 때에는 봄에 어린잎을 따서 삶은 후 물에 우려내어 독성분을 없앤 다음 나물로 해서 먹습니다. 까마중은 유럽에서는 진통제 재료로..